Vấn nạn thực phẩm bẩn hoành hành đã gây ra rất nhiều lo lắng cho các chị em nội trợ Việt Nam, và ngày càng nhiều người quan tâm hơn đến chất lượng bữa cơm của gia đình. Để đáp ứng nhu cầu sử dụng thực phẩm sạch và an toàn ngày càng gia tăng, các siêu thị, cửa hàng thực phẩm sạch mọc lên như nấm sau mưa. Tuy nhiên, việc kinh doanh các loại thực phẩm sạch này có được mọi người đón nhận và quan tâm hay không còn phải phụ thuộc vào rất nhiều yếu tố. Bài viết này sẽ chia sẻ 4 gợi ý giúp ích rất nhiều cho bạn.

1.    Lựa chọn địa điểm

Lựa chọn địa điểm kinh doanh thuận lợi quyết định tới hơn 60% thành công của cửa hàng thực phẩm sạch. Theo kinh nghiệm của một số chủ cửa hàng kinh doanh, địa điểm thuận lợi nhất là gần khu chung cư, con phố đông hộ gia đình, dân văn phòng sinh sống.

Lựa chọn địa điểm kinh doanh thuận lợi quyết định tới hơn 60% thành công của cửa hàng thực phẩm sạch

Bên cạnh đó, các chủ cửa hàng cần phải nắm bắt những thông tin cần thiết về những cửa hàng khác để đưa ra quyết định về giá bán và cung cấp loại thực phẩm sạch nào phù hợp với tình hình dân cư ở khu vực ấy.

2.   Nơi cung cấp đạt chất lượng tốt

Thực phẩm sạch và an toàn là yếu tố quan trọng hàng đầu để níu giữ chân khách hàng và tạo dựng sự tin tưởng lâu dài. Do vậy, các chủ cửa hàng tương lai cần phải tìm được nguồn cung cấp thực phẩm sạch, chất lượng, ổn định và có nguồn gốc xuất xứ rõ ràng.

Một số gợi ý nơi cung cấp rau củ quả uy tín là các vùng chuyên trồng màu như Sóc Sơn, Đông Anh, Hòa Bình,… các mặt hàng hải sản bao gồm các nhà chuyên đi đánh bắt hải sản ở khu vực Hải Phòng, Nghệ An, Thanh Hóa,… Ngoài ra, bạn có thể nhập hàng trực tiếp từ các đơn vị cung cấp sản phẩm riêng biệt như: nho Ba Mọi, táo Ninh Thuận, rau củ quả Sóc Sơn, tỏi Lý Sơn, cà chua Đà Lạt,…

3.   Tạo được sự tin tưởng - chìa khóa thành công

Để tạo dựng sự tin tưởng nơi khác hàng, bạn nên treo giấy chứng nhận an toàn thực phẩm được cơ quan uy tín cấp ở nơi bắt mắt, sang trọng, ngoài ra cần phải đào tạo đội ngũ nhân viên bán hàng lịch sự, chuyên nghiệp, sẵn sàng giải đáp mọi câu hỏi liên quan đến chất lượng và nguồn gốc của thực phẩm sạch. Việc bảo quản thực phẩm luôn tươi sống, sạch sẽ cũng sẽ tạo cho khách hàng cảm giác an toàn và tin tưởng hơn khi mua hàng.

Cần đào tạo đội ngũ nhân viên bán hàng sẵn sàng giải đáp về mọi câu hỏi liên quan đến chất lượng và nguồn gốc của thực phẩm sạch

4.   Đẩy mạnh các hoạt động quảng bá thương hiệu

Một cửa hàng thực phẩm sạch dù có an toàn và chất lượng đến đâu mà không chú trọng vào khâu quảng bá, trước sau gì cũng sẽ nhận lấy thất bại. Hiện nay, internet phát triển cũng tạo điều kiện thuận lợi để các chủ cửa hàng có thể quảng bá và cập nhật thông tin về các sản phẩm tới khách hàng thông qua website, fanpage.

Việc xây dựng thương hiệu cho cửa hàng thực phẩm sạch là rất quan trọng. Khách hàng sẽ ấn tượng với cửa hàng của bạn hơn nếu như bao bì thực phẩm sạch, bảng hiệu, đồng phục nhân viên, màu sắc trang web được đầu tư kĩ càng về bố cục và hình ảnh.
TAGS: Dụng cụ cầm tay, Dụng cụ dùng điện, Bảo hộ lao động,…

Read More

Cửa hàng thực phẩm sạch là một trong những từ khóa được tìm kiếm nhiều nhất trên mạng khi vấn đề về vệ sinh, an toàn thực phẩm ở Việt Nam đang ở mức báo động. Trên thực tế, tình trạng lẫn lộn giữa thực phẩm sạch và thực phẩm bẩn đang là mối e ngại của rất nhiều người dân, do vậy để mở một cửa hàng thực phẩm sạch đạt chất lượng tốt cần phải nắm rõ những bí quyết dưới đây.

1.   Xây dựng thương hiệu thế nào?

Tuy các cửa hàng thực phẩm sạch đang ngày càng mọc lên như nấm sau mưa, nhưng không phải cửa hàng nào cũng được người dân đón nhận và dành sự quan tâm. Xây dựng thương hiệu là bước đầu tiên để bạn hy vọng khách hàng ghé thăm và đặt sự tin tưởng vào thực phẩm sạch mình đang cung cấp. Do vậy, việc đặt tên cho cửa hàng là vô cùng quan trọng, cái tên phải làm sao toát lên được ngay trong tâm trí khách hàng rằng, đây là cửa hàng thực phẩm sạch khi lần đầu nghe thấy tên cửa hàng của bạn.

Xây dựng thương hiệu là bước quan trọng trong việc kinh doanh cửa hàng thực phẩm sạch

2.   Lập website, fanpage bán hàng

Internet, mạng xã hội đang chi phối mạnh mẽ cuộc sống của chúng ta trong thế kỉ 21. Khi cửa hàng phát triển, đừng quên lập một trang web, fanpage để giới thiệu về cửa hàng. Hãy cập nhật các loại thực phẩm sạch của mình thường xuyên và trả lời phản hồi của khách hàng thật nhanh chóng và khéo léo. Đừng coi thường khách hàng tiêu dùng online, vì họ có thể mang lại nguồn lợi khổng lồ cho cửa hàng thực phẩm sạch của bạn đấy!

3.   Hãy đa dạng sản phẩm của cửa hàng

Đa dạng sản phẩm của cửa hàng thực phẩm sạch là bí quyết tiếp theo để níu giữ chân khách hàng. Bạn luôn phải cam kết mang đến cho người dân các loại thực phẩm sạch, thực phẩm tươi sống đạt chất lượng tốt nhất, hoàn toàn không dùng đến chất bảo quản. Ngoài ra, cửa hàng của bạn cũng phải đa dạng sản phẩm từ rau hữu cơ đến hoa quả, tránh bán chỉ 2-3 loại khiến khách hàng dễ chán nản và tìm đến các cửa hàng khác.

Phải cam kết mang đến cho người dân các loại thực phẩm sạch, thực phẩm tươi sống đạt chất lượng tốt nhất

4.   Vấn đề vệ sinh an toàn thực phẩm phải được đặt lên hàng đầu

Để tạo dựng được uy tín lâu dài cho cửa hàng thực phẩm sạch, bạn phải chắc chắn rằng thực phẩm của mình mang đến cho khách hàng phải thật sạch sẽ, đạt tiêu chuẩn từ khâu nuôi trồng, chế biến cho đến vận chuyển. Ngoài ra, nguồn gốc xuất xứ rõ ràng cũng là vấn đề cần được xem trọng, phải làm cho khách hàng yên tâm về sản phẩm mình ăn hàng ngày  đạt tiêu chuẩn vệ sinh an toàn, nơi cung cấp uy tín để có thể quay lại lần nữa. TAGS: Dụng cụ cầm tay, Dụng cụ dùng điện, Bảo hộ lao động,…

Read More

Có lẽ không ít người thấy lạ khi tại các siêu thị hay cửa hàng thực phẩm sạch mùa hè các loại rau củ bỗng dưng ít đi hẳn. Nếu được hỏi thì bạn sẽ nhận được câu trả lời là do thời tiết nóng nảy nên trồng rau khó khăn hơn. Điều này liệu có đúng là sự thật hay không?

1.    Vì đâu thực phẩm sạch ít đi?

Mùa hè ở nước ta mỗi lúc một trở nên khắc nghiệt hơn do tình hình biến đổi khí hậu. Trời thì nóng nực khó chịu và nước sạch thì trở nên khan hiếm nên việc canh tác các loại rau củ trái cây sạch cũng khó khăn hơn. Đây là lý do chính mà các cửa hàng thực phẩm sạch đưa ra để lý giải cho tình trạng khan hiếm này. Lý do này khá thuyết phục nên không ít người cũng tin vào chúng, và quả thật ai đã từng canh tác cũng đều biết nước và nắng là hai yếu tố tác động quan trọng.

Có hay không tình trạng khan hiếm như các cửa hàng thực phẩm sạch nói?

2.    Thực hư khó đoán

Đối ngược với sự lý giải trên, cũng có rất nhiều ý kiến nghi ngờ điều này khi mà việc sản xuất thực phẩm hay thực phẩm sạch không thể nào bị ảnh hưởng quá nhiều bởi khí hậu mùa như thế. Thời tiết khắc nghiệt diễn ra mỗi năm, và không như các đợt rét đầu xuân khó dự báo trước, sự nắng hạn là điều biết trước và việc tìm kiếm nguồn nước để bảo đảm hoa cho hoa màu cũng vậy. nhiều ý kiến cho rằng đây chỉ là sự khan hiếm tức thời vào đầu mùa và các cửa hàng thực phẩm sạch vin vào đó để làm giá mà thôi. Thật khó biết được đâu mới là nguyên nhân thực sự của vấn đề, tuy nhiên sự khan hiếm nhẹ thì thực sự đã xảy ra nên bạn sẽ cần có những lưu ý khi đi mua hàng.

Luôn cẩn trọng khi mua thực phẩm sạch dù khan hiếm hay không

3.    Mua thực phẩm sạch ngày hè cần lưu ý

Với tình hình khan hiếm thì bạn sẽ cần phải lựa chọn kỹ hơn mỗi khi đi mua hàng, đầu tiên là lựa kỹ để chọn được những sản phẩm thực sự có chất lượng giữa lượng hàng ít ỏi. Đừng vì khan hiếm hàng mà chọn lựa đại bất kỳ thứ gì có được. Tiếp nữa là lưu ý về vấn đề giá, việc chúng bị đội lên là điều bắt buộc nhưng mức như vậy có phù hợp và chấp nhận được hay không. Sau tất cả, vấn đề dinh dưỡng và sức khỏe của bạn và gia đình vẫn là điều cần được quan tâm nhất và đặt lên hàng đầu.
TAGS: Dụng cụ cầm tay, Dụng cụ dùng điện, Bảo hộ lao động,…

Read More

Đến các cửa hàng thực phẩm sạch mua đồ hiện nay thì bạn cũng sẽ bắt gặp vô vàn các món hàng từ các thương hiệu khác nhau. Hiện nay với quy chế quản lý lỏng lẻo ở Việt Nam thì chúng ta lại càng chẳng thể nào biết được các thực phẩm sạch này được tới đâu nữa. Chính vì thế nên cẩn tắc vô áy náy, ta cứ để ý chọn lựa thì vẫn hơn.

Bên cạnh các cửa hàng thực phẩm sạch, các bạn vẫn nên tự trang bị cho mình thêm kiến thức phân biệt rau sạch và rau kém chất lượng

1.         Chọn lựa bắp cải

Bắp cải là một trong những loại rau thu hút sâu bệnh nhất, và cũng là loại được sử dụng thuốc trừ sâu khá nhiều ở bề mặt bên ngoài. Đầu tiên, bạn nên chọn bắp cải có lá cuộn chặt, lá dày, đầu lá ôm vào tâm, không xoã ra ngoài, cuống nhỏ, màu rau tươi (xanh trắng chứ không quá xanh), nặng tay tự nhiên.

Đối với bắp cải tím, bạn nên chọn những bắp có màu tím sẫm, cầm lên tay thấy chắc và nặng (nắm nhẹ phần thân để cảm giác bên trong có bị bơm nước không nhé). Không chọn những chiếc bắp cải có lá vàng, mùi ôi hay lõi bị nứt ra. Tốt nhất, hãy tìm đến các cửa hàng thực phẩm sạch và rau hữu cơ. Tại đây, bạn sẽ có được những sản phẩm bắp cải tốt nhất dành cho gia đình mình (những cửa hàng này thường chuyên cung cấp các loại bắp cải và xà lách thường ngày)

2.         Chọn lựa rau ngót

Là một thành phần chính thường dùng để nấu canh rất tốt cho sức khoẻ con người, tuy nhiên việc chọn lựa loại rau thực phẩm sạch này cũng không quá khó khăn. Bạn nên chọn những bó có nhiều lá non và mướt. Không nên mua rau ngót sẫm màu, có hoa li ti và mụn lá.

Rau ngót xanh ngon vào khoảng từ tháng 7 đến tháng 3 năm sau, đặc biệt vào những lúc thời tiết mưa nhiều và lạnh lẽo như hiện nay. Do đó, nếu các bạn muốn chọn cho mình một bó rau ngót ngon nhất thì lúc này là thời điểm hoàn hảo nhất đấy.

3.         Chọn lựa rau muống

Rau muống hiện nay có thể là nỗi lo lắng lớn nhất của các gia đình khi hàng loạt những vụ nuôi rau bẩn – đặc biệt là rau muống – được phơi bày ra. Tuy nhiên, vẫn có một số phương pháp nhận biết và loại bỏ các loại rau bẩn này để tìm được thực phẩm sạch thực sự.

Để chọn những loại thực phẩm sạch nhất, các bạn vẫn nên chọn mua ở những nguồn cung cấp rõ ràng và uy tín

Bạn nên tránh những bó rau có ngọn non, vươn dài và thân to hơn bình thường, lá có màu sậm (xanh đen) vì chúng có thể đã được ngâm trong thuốc kích thích tăng trưởng hoặc tệ hơn. Hãy chọn những mớ rau ngọn nhỏ, nhìn hơi cứng hơn nhưng ăn lại rất giòn, ngon và an toàn hơn hẳn, ngắt cuống sẽ có vệt nhựa loãng là rau bảo đảm tốt.

Thực tế, để đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm cho mình và gia đình, các bạn nên lựa chọn những cửa hàng thực phẩm sạch hoặc các hàng quán bảo đảm có nguồn rau sạch, rõ ràng để tránh gặp rau bẩn nhé.TAGS: Dụng cụ cầm tay, Dụng cụ dùng điện, Bảo hộ lao động,…

Read More

Không phải tại cửa hàng thực phẩm sạch lúc nào cũng sẵn có các thực phẩm bạn muốn. Chẳng hạn như đối với nha đam là một loại cây vừa dùng để ăn vừa dùng để làm đẹp được nhưng thường luôn thiếu nguồn cung thực phẩm sạch cần thiết, tại sao bạn không khắc phục vấn đề đó bằng cách tự tay trồng lấy chúng tại nhà nhỉ.

Nha đam là một loại thực phẩm sạch rất dễ trồng và đơn giản trong cách sử dụng (thức ăn, nước uống, làm đẹp...)

1.         Lấy giống

Nha đam là loại cây rất dễ sống, chính vì vậy bạn không cần mua hạt giống cũng có thể trồng được thành cây nha đam mới. Ra cửa hàng thực phẩm sạch chọn một cây nha đam khỏe mạnh mập mạp, tách ra một lá từ thân cây chính.

2.         Chuẩn bị đất

Hãy chuẩn bị một chậu cây có lỗ ở phía dưới để thoát nước cho cây. Trộn đều đất mùn với phân trùn quế, bỏ vào chậu, hỗn hợp đất vừa đủ không cần nhiều quá. Đặt lá nha đam nằm ngang, chôn một phần của lá nha đam xuống dưới nước, phần gân xương lá hướng lên trên. Đất nắm vai trò rất quan trọng để quyết định chất lượng thực phẩm sạch nhé.

3.         Tưới nước

Tưới nước cho chậu cây nha đam, chú ý tưới vừa nước, nếu tưới nhiều nước, chậu cây khó thoát nước nên lá nha đam sẽ bị úng. Đây cũng là lý do vì sao không nên để nha đam chưa nhú rễ ngoài trời mưa. Ngoài ra, nha đam khá dễ trồng và không có sâu bệnh, do đó bạn không cần phải tìm đến các cửa hàng thực phẩm sạch để mua phân bón đâu nhé.

Sau 2 tuần, mầm nha đam sẽ nhú lên từ lá nha đam.

4.         Chăm sóc và thu hoạch

Nha đam khá dễ sống nên các bạn không cần quá lo lắng vẫn đề chăm sóc cho cây. Chỉ cần thỉnh thoảng tưới cho cây một chút nước và để nơi có ánh sáng. Sau 2 tháng, nha đam sẽ mọc lên thành bụi. Vào lúc này, nha đam đã trưởng thành và sẵn sàng thực phẩm sạch tự trồng cho bạn sử dụng rồi đấy.

Tuy nhiên nhớ là chỉ sử dụng phần ruột của lá nha đam thôi nhé, vì phần lá xanh có thể gây ngộ độc cho người dùng đấy.

Hãy chọn đúng loại phân bón để có được sản phẩm thu hoạch chất lượng cao như tại các cửa hàng thực phẩm sạch nhé

5.         Cách lấy ruột nha đam

Để tránh lấy phần lá dễ dây dị ứng và độc cho con người, hãy theo 4 bước sau đây để lấy phần ruột nha đam nhé:

Bước 1: Sử dụng một con dao có răng cưa, cắt một lá lô hội lớn trên cây còn sống. Nên chọn chiếc lá xanh và dày.

Bước 2: Cầm chiếc lá vừa cắt xuôi xuống cho chất lỏng trong lá chảy ra. Người dị ứng với hành và tỏi có thể dị ứng với lô hội.

Bước 3: Cắt lớp trên cùng của da lá để lộ ra lớp bên trong.

Bước 4: Cắt bỏ hai bên thân lá. Sau đó, cắt lấy gel từ trên lớp da lá dưới cùng và cho vào trong cốc.
TAGS: Dụng cụ cầm tay, Dụng cụ dùng điện, Bảo hộ lao động,…

Read More

Vậy đâu là những lầm tưởng mà ai cũng mắc phải? Tủ lạnh là loại vật dụng không thể thiếu được trong căn bếp của mỗi gia đình, nhiều người cho rằng tủ lạnh dễ sử dụng đến mức trẻ con lên ba cũng có thể dùng được. Tuy nhiên, việc cho rằng sử dụng tủ lạnh rất đơn giản chính là một trong những nguyên nhân hàng đầu dẫn đến việc các loại thực phẩm sạch, thực phẩm tươi sống bảo quản trong tủ lạnh nhà bạn dần bị hư hỏng và không giữ được sự tươi mới. 

Lầm tưởng 1: Trừ ngăn đá ra, tủ lạnh chỗ nào cũng mát như nhau cả?

Sự thật: Thông thường, mức nhiệt trong tủ lạnh được thiết lập chỉ là nhiệt độ trung bình. Các khu vực khác khác nhau trong tủ lạnh sẽ có các mức nhiệt độ khác nhau, càng gần đến ngăn dưới cùng tủ lạnh thì nhiệt độ càng giảm dần. Do đó, người dùng nên tìm hiểu các vị trí nhiệt độ khác nhau này để đặt thực phẩm tươi sống, cửa hàng thực phẩm sạch sao cho hợp lí nhất. Ví dụ như, các loại thực phẩm sạch như rau, củ, quả nên đặt trong ngăn kéo tủ lạnh vì nơi này chứa độ ẩm thấp nhất, tránh việc rau củ nhanh hỏng và mất đi sự tươi mới.

Các loại thực phẩm sạch như rau, củ, quả nên đặt trong ngăn kéo tủ lạnh vì nơi này chứa độ ẩm thấp nhất

Lầm tưởng 2: Không nơi nào để trứng và sữa hợp lí hơn cánh tủ!

Sự thật: Các nhà sản xuất thường hay thiết kế khay để trứng ở phía trên cánh tủ, phần còn lại được thiết kế để sữa và các chế phẩm từ sữa. Tuy nhiên, về lí thuyết thì cách thiết kế này hoàn toàn sai lầm, do cánh cửa tủ luôn là khu vực nóng nhất, đồng thời luôn diễn ra sự thay đổi nhiệt khi cửa tủ đóng, mở liên tục. Các chuyên gia khuyến cáo không nên để thực phẩm tươi sống nào ở khu vực này, thay vào đó nên đặt những loại thực phẩm có chất bảo quản như tương ớt, mayonnaise, các loại gia vị khô,…

Lầm tưởng 3: Thực phẩm nào cũng có thể để lạnh

Sự thật: Trữ các loại rau, củ quả giàu tinh bột như khoai tây trong tủ lạnh là một trong những sai lầm phổ biến của người dùng. Ngoài ra, cơm nguội cũng không nên đưa vào tủ lạnh vì trong loại thức ăn này sẽ phát sinh ra vi khuẩn Bacillus cerius khi để ở nhiệt độ lạnh. Nếu để lâu trong tủ lạnh, loại vi khuẩn này sẽ dễ dàng lây lan và xâm nhập vào thực phẩm khác, gây ảnh hưởng đến sức khỏe của người sử dụng.

Lầm tưởng 4: Để chung thực phẩm tươi sống và thực phẩm qua chế biến cũng đâu có sao?

Sự thật: Chất bẩn và vi khuẩn trong thực phẩm tươi sống rất dễ lây lan đến thực phẩm qua chế biến, mặc dù bạn có thể đã dùng màng bọc thực phẩm bao bọc lại hoặc bỏ vào hộp thủy tinh đậy kín. Do vậy, nên trữ tách biệt thực phẩm tươi sống và thực phẩm đã chín ở các ngăn khác nhau trong tủ lạnh.

Nên trữ tách biệt thực phẩm tươi sống và thực phẩm đã chín ở các ngăn khác nhau trong tủ lạnh

Lầm tưởng 5: Chỉ cần bỏ vào tủ lạnh, thức ăn tuyệt đối sẽ không hỏng đâu!

Sự thật: Đây là lầm tưởng của khá nhiều người dùng mắc phải, nghĩ rằng tủ lạnh là nơi tuyệt đối an toàn để bảo quản thực phẩm. Tuy nhiên, bảo quản ở nhiệt độ thấp không đồng nghĩa với việc thực phẩm sạch, thực phẩm tươi sống sẽ giữ nguyên chất dinh dưỡng và không bị hỏng. Ngăn mát tủ lạnh chỉ có tác dụng làm chậm lại quá trình sinh sôi phát triển của vi khuẩn, còn đối với các loại thực phẩm dễ phân hủy như phô mai, trứng, các thực phẩm đã qua chế biến chắc chắn sẽ hỏng nếu như để trong tủ lạnh một thời gian dài. TAGS: Dụng cụ cầm tay, Dụng cụ dùng điện, Bảo hộ lao động,…

Read More

Làm sao để chọn lựa được thực phẩm tuơi sống, thực phẩm sạch luôn luôn là câu hỏi thường trực trong đầu của những người nội trợ, nhất là khi đang sống trong tình trạng thấp thỏm, lo âu vì mối đe dọa đến từ thực phẩm bẩn. Để bảo vệ sức khỏe cho bản thân cũng như gia đình bạn, bài viết sau đây sẽ chia sẻ những mẹo hữu ích trong việc lựa chọn tại các cửa hàng thực phẩm sạch và an toàn. Hãy cùng tham khảo nhé!

1.   Cách chọn thực phẩm tươi sống

Thịt heo: Người tiêu dùng nên quan sát kĩ màu sắc, hình dạng thịt heo để đưa ra đánh giá chính xác. Thịt heo sạch thường rắn chắc, có độ đàn hồi cao, thớ thịt đều không bị ra nước. Đối với heo nuôi bằng thức ăn chứa hóa chất, da có độ căng và trương phồng, trên da xuất hiện những đốm đỏ bất thường. Thịt heo có phần nạc gần sát với da, nhiều cục nạc u lên, mỡ ít (chỉ mỏng khoảng 0,4 cm) và có màu đỏ tươi như thịt bò, thì chúng ta có thể kết luận là heo siêu nạc.

Cá: Cá là thực phẩm tươi sống cần thiết trong mỗi bữa ăn hàng ngày, là nguồn cung cấp dồi dào omega cần cho sự phát triển của hệ tiêu hóa và bảo vệ tim mạch. Hiện nay, không ít những người bán hàng vô lương tâm đã ướp vào cá hàn the, ure để kéo dài thời gian bảo quản của cá, gây nhiều hệ lụy xấu đến sức khỏe của cộng đồng.

Cá là thực phẩm tươi sống cần thiết trong mỗi bữa ăn hàng ngày

Vì thế nên khi lựa chọn cá, hãy lưu ý đến những con thân hình rắn chắc, đàn hồi, vảy óng ả và không có mùi hôi khó chịu. Đừng ngần ngại vạch mang cá ra để xem màu sắc, vì mang là cơ quan hô hấp của cá, mọi chất độc đều tích tụ ở bộ phận này. Ngoài ra, có thể thử độ đàn hồi bằng cách đưa ngón tay đè mạnh vào thân cá, sau đó rút tay ra khỏi và quan sát. Nếu trên thân cá để lại vết lõm của dấu ngón tay, thịt không được săn chắc thì con cá đó không phải là thực phẩm tươi sống.

2.   Cách chọn một số loại rau

Rau cải: Để lựa chọn được thực phẩm sạch, trước tiên bạn đừng nên để ý quá nhiều vào lời mời mọc của người bán hàng mà hãy tin vào phán đoán của mình. Đối với rau cải, nếu thấy bó rau non mơn mởn, lá màu xanh ngắt không có tì vết, phần thân chắc mập, đều tăm tắp, đó chính là rau cải bón nhiều phân đạm nitrat.

Để lựa chọn được thực phẩm sạch, trước tiên bạn đừng nên để ý quá nhiều vào lời mời mọc của người bán hàng

Rau muống: Nhiều người cho rằng, để mua được rau không phun thuốc nên ưu ái chọn loại rau không đẹp đẽ lắm về hình thức, mớ rau ngọn nhỏ, nhìn hơi cứng. Đây cũng là một mẹo hay cần học hỏi, vì rau khi phun thuốc thường to hơn bình thường, lá màu xanh đen, khi ngắt cuống có vệt nhựa loãng chảy ra. Rau không an toàn có thể biểu hiện rõ thông qua màu nước sau khi luộc, khi nguội nước luộc từ màu xanh nhạt biến thành màu xanh đen, đồng thời có vảy kết tủa đen trên bề mặt.

Giá, đỗ: Giá là loại thực phẩm cũng thường bị phun thuốc trừ sâu pha loãng trong quá trình nảy mầm, nhằm kích thích tăng trưởng nhanh để thu được lợi nhuận. Do đó, hãy cẩn thân với nhựng loại có cọng tròn lẳn, thân trắng, ít rễ vì có thể chúng bị dùng phân bón lá trộn với thuốc trừ sâu. TAGS: Dụng cụ cầm tay, Dụng cụ dùng điện, Bảo hộ lao động,…

Read More

Có lẽ chưa bao giờ việc ăn uống lại trở thành nỗi lo lắng, trăn trở của hàng triệu người dân Việt Nam như hiện nay. Ngày ngày, những tin tức về quy trình biến hóa thực phẩm bẩn thành thực phẩm sạch xuất hiện tràn lan trên các phương tiện thông tin đại chúng, gây ảnh hưởng vô cùng nghiêm trọng đến sức khỏe của con người. Hơn lúc nào hết, người dân dần nâng cao nhận thức của mình hơn, bắt đầu chuyển qua mua các loại rau quả, thực phẩm tươi sống tại những cửa hàng thực phẩm sạch hoặc tự trồng, tự nuôi trong nhà.

Tự trồng rau đang là xu hướng được ưa chuộng những năm gần đây, nhưng trồng như thế nào để đạt hiệu quả cao nhất vẫn chưa được nhiều người hiểu rõ. Bài viết sau sẽ giới thiệu cho bạn một quy trình 5 bước tự trồng rau sạch ngay tại nhà, hãy cùng xem và tham khảo nhé!

Bước 1: Chuẩn bị hạt giống

Các loại hạt giống củ, rau xanh có thể được tìm thấy tại cái các cửa hàng thực phẩm sạch, siêu thị hoặc nơi cung cấp hạt giống uy tín. Tuy việc lựa chọn loại rau phần nhiều phụ thuộc vào sở thích ăn uống của cá nhân và gia đình, nhưng bạn cũng cần phải lưu tâm đến thời gian nảy mầm, sự phát triển của loại hạt giống này, liệu loại hạt này có quá khó trồng hay không? Để gia đình bạn liên tục có thực phẩm sạch phục vụ trong những bữa ăn, lời khuyên của các chuyên gia là nên trồng đa dạng nhiều loại rau xanh có thời gian phát triển khác nhau.

Các loại hạt giống củ, rau xanh có thể được tìm thấy tại cái các cửa hàng thực phẩm sạch, siêu thị hoặc nơi cung cấp hạt giống uy tín

Bước 2: Chuẩn bị dụng cụ

Chuẩn bị dụng cụ là bước quan trọng quyết định 40-50% độ thành công việc gieo trồng của bạn. Để tạo ra vườn rau xanh sạch đẹp, bạn nên nghiên cứu địa điểm hợp lí trước khi gieo trồng, sau đó tìm kiếm các loại đất, thùng xốp, chậu trồng, kệ, dụng cụ xúc đất phù hợp với tính chất của loại cây đó. Dụng cụ tưới tiêu thường ngày cũng không thể bỏ qua, bình tưới và vòi phun sương hữu ích hơn so với gáo nước thông thường, vì nó giúp điều chỉnh lượng nước khi tưới vô cùng hiệu quả.

Bước 3: Ngâm hạt

Tùy từng loại rau mà có thể quyết định thực hiện bước này hay không. Nếu như gieo hạt thì bước này rất quan trọng, bạn có thể ngâm hạt trong nước sôi - nước nguội theo tỉ lệ 2:3 trong khoảng thời gian 4-6h. Trong bước này, bạn nên lưu ý vớt những hạt mốc, thối bỏ đi để nâng cao hiệu quả nảy mầm khi gieo trồng.

Sau khi đã ngâm hạt trong nước hơi ấm, bạn nên để hạt giống trong rổ khoảng 8h đồng hồ ở nơi thoáng mát, tránh ánh nắng trực tiếp.

Bước 4: Gieo trồng

Gieo hạt là kĩ thuật khá khó, đòi hỏi người trồng phải nghiên cứu độ dày và độ sâu khi gieo thật hợp lí, như thế hạt mới nảy mầm được. Tuyệt đối không nên gieo quá dày vì có thể khi cây rau lớn sẽ không đủ diện tích đất, chất dinh dưỡng cần thiết cho sự phát triển của cây. Không quan trọng rau phải xanh đẹp như tại các cửa hàng thực phẩm sạch mà chỉ cần chúng an toàn là được rồi.

Bước 5: Chăm sóc cây

Rau xanh trồng trong nhà cung cấp nguồn thực phẩm sạch giúp gia đình tránh khỏi bệnh tật đến từ vấn nạn thực phẩm bẩn. Việc chăm sóc rau khi nảy mầm thành công rất quan trọng, bạn phải luôn luôn chú ý giữ cho đất đủ độ ẩm, tốt nhất là chăm chỉ tưới cây hai lần một ngày. Ngoài ra, ánh nắng mặt trời đôi khi cũng là “thủ phạm” khiến rau nhanh khộ héo và nấm mốc gây hại phát triển, do vậy bạn cần chuẩn bị mái che nắng hoặc tấm bìa lớn che chắn bớt ánh nắng, tránh gió trong khi chăm sóc vườn rau xanh.

Rau xanh trồng trong nhà cung cấp nguồn thực phẩm sạch giúp gia đình tránh khỏi bệnh tật đến từ vấn nạn thực phẩm bẩnTAGS: Dụng cụ cầm tay, Dụng cụ dùng điện, Bảo hộ lao động,…

Read More

Không cần có thống kê cụ thể thì chúng ta cũng có thể biết được dưa leo chính là một trong những loại rau củ thực phẩm sạch được sử dụng nhiều nhất trong các bữa ăn. Tuy vậy lại cũng có nhiều nguồn tin khác chỉ ra rằng dưa leo là một trong những loại rau củ chứa nhiều hóa chất trong quá trình trồng nhất. Vậy nên thay vì đi cửa hàng thực phẩm sạch mà cũng vẫn còn nơm nớp lo sợ thì tại sao bạn không thử trồng ngay dưa leo tại nhà để sử dụng xem sao.

1.    Chọn chỗ và gieo hạt

Nếu đang tiết trời mùa hè ấm áp, và bạn có được một số hạt giống khỏe mạnh, bạn nên trồng dưa chuột ngoài trời ngay và luôn để có thực phẩm sạch ăn trong mùa khan hiếm rau này.
Một bậu cửa sổ đầy nắng hay một mô hình nhà trồng cây phủ màng nylon có thể phù hợp với ngôi nhà của bạn (và chi phí rẻ hơn nhiều) thay vì bạn phải trang bị hẳn một nhà kính trồng cây. Vì là cây dây leo nên chúng cũng rất tiết kiệm diện tích nữa.

Trồng dưa leo tại nhà sẽ cho bạn thực phẩm sạch để ăn trong mùa hè này

Khi dưa chuột mới ở dạng cây giống con, tránh tưới nước quá nhiều, có thể làm chết cây. Mua hạt giống tại các cửa hàng thực phẩm sạch và gieo chúng trong những luống đất đã được tưới nước để tạo sự ẩm ướt, được bao phủ bởi màng nylon bọc thực phẩm, sau đó đặt bên cạnh bậu cửa có ánh nắng để thúc đẩy việc nảy mầm.

2.    Chăm sóc

Cây dưa chuột có thể để mọc bò lan trên mặt đất hay mọc leo quanh thân cọc thẳng đứng. Ưu điểm của việc mọc leo quanh thân cọc sẽ giúp cho quả dưa chuột phát triển vươn cao khỏi mặt đất (theo thân cọc), điều đó sẽ giảm khả năng dưa chuột bị hư hại hoặc thối/nát.
Nếu để dưa chuột bò lan trên mặt đất, bạn nên lưu ý việc bỏ rơm khô hoặc bìa các-tông bên dưới để giữ cho quả dưa chuột được sạch sẽ.

Nhớ để nơi có ánh nắng đầy đủ để giúp cây phát triển được tốt nhất. Loại thực phẩm sạch này mọc liên tục và tiêu tốn khá nhiều dinh dưỡng nên đừng quên bón phân tưới nước cho chúng liên tục nhé.

3.    Thu hoạch

Dưa leo chất lượng cửa hàng thực phẩm sạch ngay tại nhà không phải đi xa

Sau khoảng vài tháng trồng thì bạn đã có dưa chuột ăn chẳng khác gì đi mua ngoài cửa hàng thực phẩm sạch cả (có khi còn tốt hơn nữa). Bạn càng thu hoạch nhiều dưa chuột thì cây càng phát triển nhanh hơn. Thời điểm phù hợp nhất để thu hoạch dưa chuột là khi quả dưa có kích thước vừa phải (đầu quả con cánh hoa chưa rụng, vỏ xanh mượt, vẫn còn lớp phấn trắng) hoặc có chiều dài vừa phải (khoảng 15cm), như thế sẽ tạo điều kiện cho cây phát triển hơn nữa.TAGS: Dụng cụ cầm tay, Dụng cụ dùng điện, Bảo hộ lao động,…

Read More

Tất cả các cách này đều có những vấn đề khó khăn riêng cả, nhưng vì vấn đề sức khỏe nên mọi người đều phải chấp nhận mà thôi. Vấn đề thực phẩm sạch hiện nay đã chạm đến mức báo động và trở thành một trong những nỗi lo chính cho các gia đình. Giờ đây muốn đảm bảo sự an toàn cho các bữa cơm hàng ngày thì người nội trợ hoặc phải tìm đến các cửa hàng thực phẩm sạch, hoặc phải tìm đến những nguồn nuôi trồng đáng tin cậy, hoặc kể cả là phải tìm cách tự nuôi trồng lấy thực phẩm sạch để mà sử dụng. 

1.    Cửa hàng thực phẩm sạch

Đây là một trong những mô hình kinh doanh đang lên nhất hiện nay. Cũng không quá khó hiểu vì với những lo ngại đã được nhắc đến kể trên thì một cửa hàng thay bạn đảm bảo nguồn cung cấp sản phẩm đạt chất lượng và an toàn chắc chắn sẽ thu hút được sự chú ý. Cửa hàng kiểu này thường có hai dạng. Dạng chỉ đứng trung gian giữa các hộ gia đình hay doanh nghiệp sản xuất thực phẩm sạch với phía người tiêu dùng, và dạng vừa bán lẻ tiêu thụ vừa tập trung sản xuất luôn.

Mô hình cửa hàng thực phẩm sạch kết nối người tiêu dùng với nguồn hàng sạch

Thường tại các cửa hang kiểu này thì tiêu chuẩn sản phẩm được đưa ra vô cùng gắt gao và thường xuyên được kiểm tra nên độ tin cậy cao hơn hẳn. Lẽ dĩ nhiên giá thành sản phẩm nơi đây cũng vì thế mà nhỉnh hơn so với hàng hóa tại các siêu thị, cửa hàng thực phẩm thông thường. Tuy vậy rất nhiều người vẫn bất chấp những sự đắt đỏ này để tìm đến cửa hàng thực phẩm sạch mua sắm nhằm đảm bảo sức khỏe cho gia đình.

2.    Tự trồng thực phẩm sạch

Một lựa chọn khác đang được các gia đình lựa chọn ngày càng nhiều đó là việc tự trồng lấy thực phẩm sạch tại nhà. Nghe thì có vẻ phức tạp và phần nào bất khả thi tại các đô thị lớn, tuy nhiên nhờ sự trợ giúp của công nghệ nông nghiệp hiện đại mà việc này giờ đây không chỉ có thể mà còn rất dễ dàng nữa. Trồng cây trong thùng xốp, trồng rau trong ống nước, trồng rau không cần đất, trồng rau thủy sinh, trồng rau mầm,… có vô số cách khác nhau để bạn có rau ăn từ chính ban công, giếng trời hay cửa sổ nhà mình.

Tự trồng lấy thực phẩm sạch tại nhà cũng không hề quá khó khăn

Lẽ dĩ nhiên tuy có sự hỗ trợ thì việc trồng rau này vẫn vô cùng tốn công sức để chăm sóc và kể cả là kỹ thuật đúng cách nữa. Tuy vậy đối với nhiều người thì công sức bỏ ra này hoàn toàn xứng đáng để có được thực phẩm sạch thực sự, do chính tay mình làm ra không phải nghi ngờ gì, và tốt cho sức khỏe. Nếu thực sự không có những sự chuyển biến gì mới trong tình hình kiểm soát chất lượng thực phẩm tại Việt Nam thì chắc chắn cả hai xu hướng này sẽ còn phát triển nhiều nữa trong tương lai.TAGS: Dụng cụ cầm tay, Dụng cụ dùng điện, Bảo hộ lao động,…

Read More

Thực phẩm biến đổi gen là một thành tựu trong lĩnh vực công nghệ sinh học nhằm mục đích đảm bảo vấn đề lương thực và thực phẩm sạch trên toàn thế giới. Tuy vậy chúng cũng đang phải đối mặt với rất nhiều ý kiến và quan điểm lo ngại khác nhau về việc ảnh hưởng tới sức khỏe trên toàn thế giới. Ngay cả tại các cửa hàng thực phẩm sạch thì bạn vẫn có khả năng mua phải các sản phẩm này và xu hướng chung hiện nay là đòi hỏi phải có dãn nhãn sản phẩm một cách rõ ràng.

1.    Thực phẩm biến đổi gen là thế nào?

Thuật ngữ thực phẩm biến đổi gien dùng để chỉ những loại cây trồng dành cho con người hoặc gia súc được tạo ra nhờ công nghệ sinh học, để cho những phẩm chất mong muốn như tăng khả năng chống cỏ dại, chống sâu bệnh hay tăng hàm lượng dưỡng chất. Việc nâng cao chất lượng giống cây trồng thường được thực hiện nhờ phương pháp nhân giống, song phương pháp này tốn nhiều thời gian lại cho kết quả không chính xác. Ngược lại, kỹ thuật biến đổi gien có thể tạo ra giống cây trồng như mong muốn, tốn ít thời gian và có độ chính xác cao. Việc biến đổi thực hiện ở cấp độ phân tử nên về căn bản chúng vẫn là thực phẩm sạch bình thường.

Thực phẩm biến đổi gen vẫn hoàn toàn là thực phẩm sạch

2.    Quan điểm về thực phẩm biến đổi gen trên thế giới

Khi mà thực phẩm biến đổi gen bắt đầu tràn ngập khắp từ chợ đến cửa hàng thực phẩm sạch thì chúng trở thành chủ đề gây tranh cãi trên phạm vi toàn cầu. Một bộ phận giới khoa học lo ngại thực phẩm biến đổi gen có thể gây ra một số bất lợi như tăng nguy cơ dị ứng, làm nhờn kháng sinh, gây độc cho cơ thể người. Trên thực tế vẫn có khả năng tồn tại độc tố trong thực phẩm biến đổi gen, bởi vì cây trồng truyền thống và cây trồng chuyển gen chỉ khác nhau về gen quy định tính trạng mong muốn, lượng độc tố tự nhiên (nếu có) tồn tại trong cây trồng truyền thống cũng sẽ có mặt trong cây trồng chuyển gen. Vấn đề với loại thực phẩm sạch này là chưa hề có được một nghiên cứu, thí nghiệm hoàn chỉnh nào chứng minh được sự có lợi hay có hại của chúng. Vậy nên đến giờ mọi tranh cãi vẫn chỉ dựa trên các quan điểm và luận cứ không rõ ràng.

3.    Xu hướng phổ biến ngày nay

Sản phẩm từ thực phẩm biến đổi gen khi lưu thông trong siêu thị và cửa hàng thực phẩm sạch thì cần được dán nhãn rõ ràng

Hiện nay, tuy quan điểm về trồng và sản xuất thực phẩm biến đổi gen của mỗi quốc gia là khác nhau, tuy nhiên về việc dán nhãn phân biệt thì hầu như được mọi người ủng hộ. Hàng hóa lưu thông vào siêu thị hay các cửa hàng thực phẩm sạch nếu có trên 5% thành phần là nguyên liệu biến đổi gen thì đều phải dán nhãn rõ ràng. Điều này là để người mua hàng có thể tự do lựa chọn cho mình việc có mua các sản phẩm trên hay không. Trong lúc vẫn còn đang tranh cãi và chưa có được chứng cứ khoa học tuyệt đối, dây có lẽ là giải pháp tốt nhất cho các thực phẩm biến đổi gien.TAGS: Dụng cụ cầm tay, Dụng cụ dùng điện, Bảo hộ lao động,…

Read More